"衣冠唐制度，人物晋风流"这句话指的是北宋书画家米芾。这句话的意思是，米芾喜欢模仿唐朝人的穿着（衣冠唐制度），同时他的个性不羁，如同晋代人物的风流倜傥（人物晋风流）。

米芾是北宋时期的人，史传他个性怪异，嗜洁成癖，遇石称"兄"，膜拜不已，因而人称"米颠"。他崇尚唐朝的文化，尤其喜欢模仿唐朝人的服饰风格。这句话用以形容米芾在当时的特立独行，与众不同。同时，这句话也表达了对米芾书法才华的赞美，将他比作晋代著名书法家的风流人物。

总的来说，"衣冠唐制度，人物晋风流"是对米芾的独特个性和艺术风格的生动描绘，展现了他在北宋文坛的杰出地位。