1/6分步阅读

首先我们把这个生姜和黄酒来去腥，大概腌制半个小时。

2/6

然后大蒜炝锅爆香。

3/6

接着加入这个江团两面金黄。

4/6

接着我们加入生抽老抽，上色入味。

5/6

然后豆瓣酱炒熟了加水，再加入江团炖20分钟。

6/6

大火收汁上菜

食材：江团-1500克,酸菜-80克,西红柿-30克,豆腐-50克,生姜-15克

1.把材料准备好。

2.把江团洗净，分割出鱼肉和鱼骨。

3.把鱼肉打成片状，加入一点盐。

莲藕豆腐素馅包子这样做好吃。

第一步，先和面，在盆里加酵母小许，用40度的水和面，把面和好后放在一边醒发。

第二步.把莲藕搽成细丝，再切成小丁，把里面的水分挤出来。把豆腐也切成片，放在锅里用油煎一下，再切成小块，和藕放在一起，放上调料，油，盐等搅拌均匀备用。

第三步.把醒好的面切成大小相等的小块，和调好的馅包起来就行了。再把包好的包子还得醒发20分钟左右，再放锅里蒸，这样做的包子才好吃。不信你也赶紧试一试吧。

回答：1.包子用酵母温水化开和面，醒面十五分钟或二十分钟。

2.制作馅料，新鲜的豆腐要切碎炒一炒放凉备用，莲藕洗净去皮后切碎，放点熟油锁住水分，这时豆腐碎也凉透了，开始办馅，放点葱末和姜末，少许盐，十三香不吃的可以不放。

3素馅包子上锅蒸十二分钟，开锅算时间。

莲藕擦成细丝，挤干水分待用。］挤出来的藕汁另盛小碗待用

步骤 2

肉糜下少许香油拌匀，再加入适量的盐后拌入藕丝、豆腐搅拌。

步骤 3

小火煮藕汁成糊后加入馅料中搅拌，加入后成品口感会更棒哟！

步骤 4

开始包饺子啦！

主料：莲藕400g，猪肉馅；400g，面粉：800g

辅料调和油适量食盐适量酵母(干)适量水200g葱适量步骤1猪肉馅，香葱，藕准备好

步骤2葱和藕切成末，和猪肉馅混合均匀并加盐调味

步骤3最后在拌好的肉馅加入色拉油20克。最后加入色拉油可以是包子馅儿口感润滑。视肉馅的多少，适当加入色拉油

步骤4面粉，酵母和水和成面团发酵好备用

步骤5将面团下成小剂子，擀成面片。

步骤6将包子包好蒸熟即可食用。

莲藕去皮切小块，然后剁成碎末。，把买来的豆腐切成指头大的小粒，锅里烧开水把豆腐淖水，准备葱姜末，鸡精，盐，准备干海米一把，用料理机打碎，然后用少许水浸泡。

把淖水的豆腐和剁碎的莲藕用以上调料拌匀。加入适量的食用油，再滴少许香油，拌匀即可，和面，添馅，包饺子即可。

莲藕豆腐素馅包子包的时候。先把面和好，和面时最好用温水，里面放一些发酵母菌，和好放一边待用，然后准备包馅，莲藕去皮，先切成细丝，再切成小丁备用，豆腐切成小丁，两种小丁放在一起，加入盐，香油，再加调料，最后交拌均匀，把醒好的面做成包子皮，包上包子馅，放在锅上蒸十五分到二十分即可。

莲藕应该选择七眼或者是九眼的莲藕，两头切掉，用刷子刷干净这样的莲藕好吃，洗净切成小丁。

豆腐买卤水豆腐，捣碎后与莲藕混和在一起，加上调料，盐，味精，十三香，生抽，喜欢加香油的可以放点，将料搅拌成馅料。

和面等面发起来，就可以办包子了，素菜馅的包子很好吃。

莲藕豆腐素馅包子的做法很简单啊！首先把面粉发好面，把莲藕洗净切成块用开水烫一下捞出来过冷水再切成订，把豆腐也用开水烫一下过冷水也切成小块，当然豆腐如果用油尖一下再切成小块更好了，再放入葱，江，生抽，盐，腐乳汤，十三香等材料即可。