老阿姨哔哩哔哩b站肉片茄子芒果
1、先将洗好的茄子滚刀切条,猪肉切片,葱切花,蒜拍碎。香菜切好放一边。
2、炒锅内油开下肉,猪肉7分熟时放入葱、蒜和花椒。炒匀。
3、猪肉9分熟并爆出香味时放茄子。
4、大火炒,待茄子7分熟加盐、倒老抽。再加少许水,防粘锅。
5、最后茄子完全炒软就可以出锅上盘了。
1. 洗好茄子和猪肉。把茄子切成段。再切成粗条。
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2. 再切成粗条。猪肉切成丝。茄子中加入盐腌制出水分。
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3. 锅中入油烧热。加入茄子炒。把茄子炒塌了,装出备用。
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4. 锅中再入油,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。入肉丝炒。加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。
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5. 加入茄子炒,汤汁裹入茄子中。容器中入醋和胡椒粉、味精。最后把汁淋在茄子上,出锅。