1.绿绿青青壮壮苗，长长细细水浇浇；尖尖动动天天钻，喜喜欢欢补补腰。

2.净净白白扎沃土，飘飘洒洒捋青丝。有心遮盖生金叶，随意出怀露玉枝。

3.常助阳刚通正气，又帮柔美避邪湿。观察野外原生态，充满甘辛酿酒诗。

4.多食韭菜体无忧，生津壮阳好菜蔬。一代新茬除旧去，茬茬代代有丰收。

5.东君初唤露眉梢，稚童错怪当麦苗。田丁常把秀发理，一登餐桌赞誉高。

6.天生丽质性尤坚，劫后重生秀貌妍。隐迹草丛承雨露，扎根瘠土忍风寒。素花香淡蜂仍采，嫩叶辛微人亦餐。宁舍青丝酬远客，不离故土入芳园。

7.嫩叶绿青包水饺，壮阳补肾暖身腰。割茬韭菜催长势，犹似烘炉灭又烧。

8.韭菜一碟感万千,壮阳补肾莫讹传.愚公美梦何朝醒,智叟痴心幻镜圆。世道无情生死苦,人间有味辣酸甜。

9.东风送暖雪初融，萌芽拱土一丛丛。卑微亦沾太阳雨，弱小同感春意浓。嫩叶青绿似翡翠，花娇洁白拟玉琼。

10.一畦韭菜莫攀兰，佐酒翻羹席上餐。割弃由君无有悔，短长自在给人看。

11.韭菜根肥长势旺，千刀割后还生长。除夕晚上饺子馅，春天多吃能壮阳。

12.燕尾翥云重叠香，柳刀分玉出厨房。黄翻平滑轻呼唤，软吹温馨宜品尝。碧玉掺和开胃口，饥餐卷纳拒脂肪。自然养气属春韭，不费甘浓化力量。

13.丝绦条条绿汪汪，又炒鸡蛋又烧汤。老来花做韭菜酱，舒心爽口味飘香。14一畦韭菜渐萌芽，乳臂双双抱彩霞。满意微风拂髻脸，全心皓月耀唇牙。蜂蝶燕雀何曾问，剪剑刀镰几度伐。叶老根黄秋雨后，满头白发戴银花。15.犹似烘炉灭又烧，生生不息真自豪。割来百鲜千家户，割去古往今来消。

《台湾竹枝词》年代:清 作者: 梁启超韭菜花开心一枝，花正黄时叶正肥。愿郎摘花连叶摘，到死心头不肯离。《春日田园杂兴十首》年代:宋 作者: 陈舜道春来非是爱吟诗，诗是田园乘兴时。得瑕分畦秧韭菜，趁晴樊圃树棠梨。山烟青笠等闲去，沙地鸟犍和醉骑。一片野情羁不住，春来非是爱吟诗。