主刀。刀刃长度为15-30cm之间，20cm左右为最普遍的使用长度。是一把万能刀，基本可以解决所有的基本准备工作了。

副刀。刀刃长度为10-18cm间。它比主刀小但又比削皮刀大，适合手比较小的女性厨师当做主厨刀来操作。

削皮刀。刀刃长度为6-10cm之间。负责给果蔬去皮以及雕花用的，同时还可以处理一些很细致琐碎的东西。

主刀-剥皮刀-剔骨刀-断筋刀--副刀。

杀猪六种刀的使用顺序: 先用主刀杀死猪（杀猪刀）～～刮猪毛的刀（刮毛刀）～～把猪分成两半的刀（开边刀）～～砍脊骨的刀（砍刀）～～剔骨头的刀（剔骨刀）～～把肉切块的刀（切肉刀）

这两年，网上对于“多喝热水”的调侃风靡一时。

“不管有什么不舒服，都要我多喝热水，热水是万能药吗？” 你别觉得这是个笑话，真的有很多人因为说多了几句“多喝热水”，沦为单身狗—— 关心另一半，除了“多喝热水”，这些营养呵护也许更贴心。敲黑板，记住了，下面都是知识点！ 1、经常感冒，抵抗力低：巴西瑰宝“绿蜂胶” 巴西绿蜂胶被称为“巴西瑰宝”，由巴西蜜蜂采集巴西特有的酒神菊树的树胶，再混合自身分泌物酿造而成。巴西绿蜂胶除了含有类黄酮、多酚等有效成分外，还富含天然免疫剂“阿特匹林-C”，具备极强的抗菌消炎效果，还能刺激免疫机能，巩固我们的健康防线。“亲爱的，你感冒了啊，多喝热水哦。”VS“亲爱的，你感冒了啊，来点巴西瑰宝绿蜂胶吧。” 哪种更能讨另一半欢心？答案不言而喻啦！ 二、熬夜加班皮肤暗淡：法国胶原蛋白 不管是男生熬夜打排位，还是女生对着电脑加班，都是非常伤皮肤的事。就算熬到了王者、熬到了加薪升职，依然无法挽回流失的胶原蛋白，只能对着日益暗淡的皮肤感叹岁月这边杀猪刀。胶原蛋白能减缓身体组织老化，在内部重构皮肤胶原蛋白网络。目前全球最大胶原蛋白生产商是法国罗赛洛集团，有120年胶原蛋白生产经验。罗赛洛的胶原蛋白除了供应给赫莲娜、兰蔻、迪奥、纪梵希、娇韵诗和雅诗兰黛等顶级的护肤品品牌外，还被应用到保健品行业。比如汤臣倍健的爆款胶原蛋白产品，就是选用罗塞洛的优质胶原蛋白作为原料，为爱美人士提供“冻龄能量”。三、视屏时代的眼疲劳：北欧越橘 对着电脑上班、拿着手机刷朋友圈玩游戏、抱着ipad追剧??视频疲劳成为现代人的“通病”。除了提醒另一半要劳逸结合，注意用眼卫生外，我们还能为另一半做些什么呢？ 北欧越橘，是个不错的选择。它所含的花色苷是蓝莓的4倍，能保护眼外周循环和毛细血管，缓解视疲劳。早在二战时期，英国皇家空军就充分利用了越橘强大的护眼功能，把北欧越橘作为指定护眼水果。但天生天养的越橘产量很有限，出了北欧就很难吃到。想讨另一半欢心，可以直接来一瓶汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯-胡萝卜素软胶囊，它的主要原料就是来自北欧的越橘提取物。汤臣倍健汇聚全球23国营养精华，不仅有巴西的绿蜂胶、法国的胶原蛋白、北欧的越橘，还有新西兰的乳清蛋白、澳大利亚粉红湖的-胡萝卜素、挪威和冰岛的鱼油??这么多营养精华，下次哄女朋友，你就不用只说“多喝热水”啦！